Criolla de Cocina — редкий сорт сладкого перца, родом из Никарагуа. Растения дают отличный урожай уникального морщинистого сладкого перца, обернутого в красивую блестящую кожуру, которая краснеет при созревании. Тонкокожие перцы имеют освежающий сладкий вкус, который, кажется, усиливается после приготовления. Сбор урожая начинается через 85 дней после пересадки.