Перец острый Де Каен – сладко-острый, пикантный, среднеспелый высокоурожайный сорт. Вегетационный период 105-115 дней от всходов до технической спелости. Куст хорошо развитый, высокий, листва обильная. Плоды конусовидные, удлиненные, на вершине заостренные, тонкие, гладкие или слаборебристые