Тип и созревание Острый перец, Capsicum baccatum. Среднеспелый сорт. От пересадки до созревания первых красных плодов проходит около 90 дней.
История сорта Bishop Crown — старинный сорт острого перца, происходящий из Карибского региона и Южной Америки. Название получил благодаря необычной форме плода, напоминающей епископскую корону или головной убор.
Куст Сильнорослый, хорошо разветвлённый куст высотой около 90–120 см, при благоприятных условиях может быть ещё выше. Растение образует большое количество плодов, поэтому при хорошем урожае рекомендуется подвязка.
Плоды Главная особенность сорта — необычная форма. Плоды приплюснутые, с тремя или четырьмя выраженными «крылышками», напоминающими корону или маленький колокольчик. Размер примерно 4–6 см. Вначале светло-зелёные, при созревании становятся ярко-красными.
Вкус Сладковато-фруктовый, сочный, с приятными цитрусовыми и лёгкими цветочными нотами. Мякоть тонкая и хрустящая. Благодаря сочетанию фруктового вкуса и умеренной остроты этот перец прекрасно подходит не только для соусов, но и для свежего употребления.
Острота Примерно 5 000–15 000 SHU по шкале Сковилла. Острота умеренная и может различаться в зависимости от условий выращивания.
Условия выращивания Теплолюбивый сорт, предпочитает солнечное место и плодородную, хорошо дренированную почву. В нашем климате рекомендуется выращивание в теплице или другом защищённом месте.
Назначение Подходит для свежего употребления, салатов, сальсы, острых соусов, маринования, фарширования и запекания.
Особенность сорта Один из самых необычных по форме острых перцев. Плоды напоминают маленькие короны или колокольчики и выглядят очень декоративно. При этом Bishop Crown обладает приятным сладко-фруктовым вкусом и умеренной остротой — отличный вариант для тех, кто любит ароматные, но не экстремально острые перцы.
🇬🇧English
Type & Maturity Hot pepper, Capsicum baccatum. Mid-season variety. The first ripe red fruits appear approximately 90 days after transplanting.
Variety History Bishop Crown is a traditional hot pepper originating from the Caribbean and South America. Its name comes from the unusual fruit shape, which resembles a bishop’s crown or hat.
Plant Vigorous, well-branched plants reaching approximately 90–120 cm in height and potentially taller under favourable conditions. The plants produce abundant fruit, so staking is recommended when heavily loaded.
Fruits The main feature of this variety is its unusual shape. The fruits are flattened with three or four pronounced “wings”, resembling a crown or a small bell. Fruits are approximately 4–6 cm in size. They start light green and turn bright red when fully ripe.
Flavour Sweet and fruity, juicy, with pleasant citrus and subtle floral notes. The flesh is thin and crisp. The combination of fruity flavour and moderate heat makes this pepper excellent not only for sauces but also for fresh eating.
Heat Level Approximately 5,000–15,000 SHU on the Scoville scale. The heat level is moderate and may vary depending on growing conditions.
Growing Conditions A heat-loving variety that prefers a sunny position and fertile, well-drained soil. In cooler climates, greenhouse or other protected cultivation is recommended.
Uses Suitable for fresh eating, salads, salsa, hot sauces, pickling, stuffing and roasting.
Special Feature One of the most unusual hot peppers in terms of fruit shape. The fruits resemble little crowns or bells and are highly decorative. At the same time, Bishop Crown has a pleasant sweet-fruity flavour and moderate heat, making it an excellent choice for those who enjoy aromatic but not extremely hot peppers.
🇱🇻Latviešu
Tips un nogatavošanās Asie pipari, Capsicum baccatum. Vidēji agra šķirne. Pirmie nogatavojušies sarkanie augļi parādās aptuveni 90 dienas pēc pārstādīšanas.
Šķirnes vēsture Bishop Crown ir tradicionāla aso piparu šķirne, kuras izcelsme saistīta ar Karību reģionu un Dienvidameriku. Nosaukums radies augļa neparastās formas dēļ, kas atgādina bīskapa kroni vai galvassegu.
Augs Spēcīgi augošs, labi sazarots augs, aptuveni 90–120 cm augsts, labvēlīgos apstākļos var izaugt vēl garāks. Augi veido daudz augļu, tāpēc lielas ražas gadījumā ieteicams izmantot balstu.
Augļi Šķirnes galvenā īpašība ir neparastā augļu forma. Augļi ir saplacināti ar trim vai četrām izteiktām “spārnu” daļām, kas atgādina kroni vai mazu zvaniņu. Augļu izmērs aptuveni 4–6 cm. Sākumā tie ir gaiši zaļi, bet pilnībā nogatavojoties kļūst spilgti sarkani.
Garša Saldena, augļaina un sulīga, ar patīkamām citrusaugļu un vieglām ziedu notīm. Mīkstums ir plāns un kraukšķīgs. Augļainās garšas un mērenā asuma kombinācija padara šo šķirni lieliski piemērotu ne tikai mērcēm, bet arī svaigam patēriņam.
Asuma pakāpe Aptuveni 5 000–15 000 SHU pēc Skovila skalas. Asums ir mērens un var atšķirties atkarībā no audzēšanas apstākļiem.
Audzēšanas apstākļi Siltummīloša šķirne, kas dod priekšroku saulainai vietai un auglīgai, labi drenētai augsnei. Mūsu klimatā ieteicams audzēt siltumnīcā vai citā aizsargātā vietā.
Izmantošana Piemērots svaigam patēriņam, salātiem, salsai, asajām mērcēm, marinēšanai, pildīšanai un cepšanai.
Šķirnes īpašība Viens no neparastākās formas aso piparu veidiem. Augļi atgādina mazas kroņas vai zvaniņus un ir ļoti dekoratīvi. Tajā pašā laikā Bishop Crown izceļas ar patīkamu saldeni augļainu garšu un mērenu asumu — lieliska izvēle aromātisku, bet ne pārmērīgi asu piparu cienītājiem.