Тип и созревание Очень острый перец, Capsicum chinense. Среднепоздний сорт с длительным периодом вегетации. Плоды созревают от зелёного до ярко-оранжевого цвета.
История сорта Habanero Orange — классический сорт хабанеро, происходящий из Центральной Америки и Карибского региона. Один из наиболее известных представителей группы Capsicum chinense, ценящийся за сочетание сильной остроты и яркого фруктового аромата.
Куст Компактный, хорошо разветвлённый куст высотой примерно 50–80 см. Растение очень продуктивное и при хороших условиях способно формировать большое количество плодов.
Плоды Плоды небольшие, характерной фонаревидной формы, слегка морщинистые и ребристые. Длина обычно около 4–6 см. В технической спелости зелёные, при полном созревании становятся ярко-оранжевыми.
Вкус Очень острый, с насыщенным фруктовым и слегка цитрусовым ароматом. Помимо сильной жгучести, хабанеро отличается ярким и узнаваемым вкусом.
Острота Примерно 200 000–350 000 SHU по шкале Сковилла. В зависимости от условий выращивания и конкретной линии острота может отличаться.
Условия выращивания Теплолюбивый перец. В нашем климате рекомендуется выращивание в теплице или другом защищённом, солнечном месте. Требует продолжительного тёплого сезона и хорошего освещения.
Назначение Идеален для приготовления острых соусов, сальсы, маринадов, приправ и пряных блюд. Можно использовать свежим, сушить, замораживать или перерабатывать в порошок.
Особенность сорта Очень острые оранжевые плоды с характерной фонаревидной формой и великолепным фруктовым ароматом. Отличный выбор для приготовления домашних острых соусов.
🇬🇧English
Type & Maturity Very hot pepper, Capsicum chinense. Mid-to-late maturing variety with a long growing season. The fruits ripen from green to bright orange.
Variety History Habanero Orange is a classic Habanero variety originating from Central America and the Caribbean region. It is one of the best-known members of the Capsicum chinense group, valued for its intense heat combined with a distinctive fruity aroma.
Plant Compact, well-branched plants reaching approximately 50–80 cm in height. The plants are highly productive and can produce abundant crops under good growing conditions.
Fruits Small, characteristic lantern-shaped fruits with a slightly wrinkled and ridged surface. Fruits are usually about 4–6 cm long. They are green when immature and turn bright orange when fully ripe.
Flavour Extremely hot, with a rich fruity and slightly citrusy aroma. Habanero is valued not only for its intense heat but also for its distinctive flavour.
Heat Level Approximately 200,000–350,000 SHU on the Scoville scale. Heat levels may vary depending on growing conditions and the individual strain.
Growing Conditions A heat-loving pepper. In cooler climates, greenhouse cultivation or another warm, sheltered and sunny location is recommended. It requires a long warm growing season and plenty of light.
Uses Ideal for hot sauces, salsa, marinades, seasonings and spicy dishes. It can be used fresh, dried, frozen or ground into powder.
Special Feature Extremely hot orange fruits with a distinctive lantern shape and an excellent fruity aroma. A perfect choice for making homemade hot sauces.
🇱🇻Latviešu
Tips un nogatavošanās Ļoti asie pipari, Capsicum chinense. Vidēji vēla šķirne ar garu veģetācijas periodu. Augļi nogatavojas no zaļas līdz spilgti oranžai krāsai.
Šķirnes vēsture Habanero Orange ir klasiska Habanero šķirne, kuras izcelsme saistīta ar Centrālameriku un Karību reģionu. Tā ir viena no pazīstamākajām Capsicum chinense grupas šķirnēm, kas tiek augstu novērtēta ļoti lielā asuma un izteikta augļu aromāta dēļ.
Augs Kompakts, labi sazarots augs, aptuveni 50–80 cm augsts. Labos audzēšanas apstākļos augi ir ļoti ražīgi un veido lielu augļu daudzumu.
Augļi Nelieli, raksturīgas laternas formas augļi ar nedaudz krokotu un rievotu virsmu. Augļu garums parasti ir aptuveni 4–6 cm. Negatavi augļi ir zaļi, bet pilnībā nogatavojoties kļūst spilgti oranži.
Garša Ļoti asa, ar izteiktu augļu un viegli citrusīgu aromātu. Habanero tiek novērtēts ne tikai tā lielā asuma, bet arī raksturīgās garšas dēļ.
Asuma pakāpe Aptuveni 200 000–350 000 SHU pēc Skovila skalas. Asuma pakāpe var atšķirties atkarībā no audzēšanas apstākļiem un konkrētās līnijas.
Audzēšanas apstākļi Siltummīlošs pipars. Mūsu klimatā ieteicams audzēt siltumnīcā vai citā siltā, aizsargātā un saulainā vietā. Nepieciešama gara, silta veģetācijas sezona un pietiekami daudz gaismas.
Izmantošana Lieliski piemērots aso mērču, salsas, marināžu, garšvielu un pikantu ēdienu pagatavošanai. Var izmantot svaigu, kaltēt, sasaldēt vai samalt pulverī.
Šķirnes īpašība Ļoti asi oranži augļi ar raksturīgu laternas formu un lielisku augļu aromātu. Ideāla izvēle mājās gatavotu aso mērču pagatavošanai.